工学门类，本科，学制四年，授予工学学士学位。 本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 主干课程： 无机化学、有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物学、仪器分析、食品工程原理、食品营养学、玉米食品工艺、大豆食品工艺、食品卫生检验、食品加工技术等。 就业方向： 适合在粮油、食品及相关领域从事产品开发、科学研究、工程设计、品质监控、生产技术管理等方面的工作。
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