食品检测及管理

（610312）食品检测及管理（专科）培养目标：培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握化学、食品质量、食品检验、食品安全控制管理等方面的实践操作技能和基本理论知识，具有良好的职业素质和文化修养，面向食品和农产品等领域，从事食品及相关产品质量检验、卫生检验、质量管理、卫生安全管理等工作的高素质技能型专门人才。主干课程：无机与分析化学、有机化学、食品化学、食品微生物、食品营养与卫生、食品储藏与加工原理、食品添加剂应用技术、食品分析及其检测技术、食品感官检验技术、食品质量管理、食品营销、保健食品制剂技术、食品微生物检测技术、食品加工技术及综合实训、常见分析仪器维护与保养、食品中农药污染分析、食品包装材料卫生检验、食品法规与标准、食品检测快速检测技术等。毕业生主要适用部门：食品生产企业、化妆品生产企业、公共供水部门、食品检验技术服务部门、食品监督检验部门等