食品营养与检测

食品营养与检测培养目标和就业方向：本专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品营养价值及其评价检测、平衡膳食设计及营养强化、功能性食品的开发利用、食品安全检测等，旨在培养营养咨询与保健指导、食品卫生监管、食品企业管理、食品工艺研究及食品营销等领域的高级技术应用型专门人才。学生毕业后可服务于大中型食品企业及食品类物流管理部门，从事食品质量检验监测、食品品质控制、食品营养与开发等工作；可服务于事业单位，在国家各级各类进出口检验检疫部门及卫生防疫部门、食品质量监督单位从事食品质量的检测、认证或其它管理工作；毕业生获得公共营养师资格还可服务于医院营养科、学校、幼儿园、酒店、饮食行业等，从事营养膳食指导工作。主要课程：食品营养与卫生学、营养配餐技术、食品化学、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品安全与质量控制、功能性食品生产等。