旅游管理

旅游管理/旅行社管理培养目标培养具备坚实的旅游管理与导游方面的基本理论、基础知识和实务技能、有较强的中英文语言能力，从事旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用性人才。主干课程旅游概论、导游基础知识、导游实务、旅行社管理、景区景点管理、旅游市场营销、旅游服务礼仪、旅游英语等相关课程就业方向本专业毕业生就业主要面向旅行社、旅游公司、景区景点、旅游车船公司等旅游企业，从事旅游接待、导游、计调、营销等服务与管理工作。资格证书导游证、领队证、计调证、旅行社经理证实训条件本方向拥有模拟导游实训室一间，仿真模拟导游系统一套，每学期均有一周左右的外出实习的机会。旅游管理/酒店管理培养目标酒店管理方向培养既扎实掌握酒店管理方面的基本理论知识，又熟练拥有酒店各岗位实务技能，具有较高综合素质的星级酒店服务人才与管理人才。主干课程旅游概论、饭店管理概论、前厅与客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒吧服务与管理、酒店服务礼仪、酒店实用英语、酒店公关与人力资源管理等。就业方向本专业毕业生就业主要面向酒店的领班、主管、部长、经理等中高层管理岗位。同时也可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。资格证书各种服务员证书、酒店职业经理人证书、酒店管理师实训条件本方向拥有按照三星级酒店标准建设的标准客房35间（对外经营），中、西餐厅两个，酒吧、茶艺室、各一个，多功能训练厅一间，完全能够满足旅游管理专业的教学实训的需要。旅游管理/连锁餐饮企业投资与管理培养目标目前中国的连锁餐饮已经成为餐饮业发展的主流和利润的主体，本方向培养适应生产、投资、管理、服务等第一线需要的，重点掌握连锁餐饮企业投资与管理能力的高素质复合型人才。主干课程企业管理、餐饮经济学、餐饮企业经营与管理、连锁餐饮企业投资、连锁餐饮生产管理、中西餐工艺、饭店市场营销、饭店人力资源管理、食品营养与卫生、餐厅选址与设计、饮食文化、计算机信息管理等。就业方向加盟或创办各类型连锁餐饮企业，国内外著名连锁餐饮企业的店长、经理，各类连锁餐饮企业的营销策划岗位，各类连锁餐饮企业的公关部门，连锁餐饮企业的生产管理人员。资格证书中西餐厨师证、营养师证、餐饮职业经理人证等实训条件本方向与国内著名连锁餐饮企业合作建有专业实训室，食品生产场所一间，中、西餐厅两个，酒吧、茶艺室各一个，多功能训练厅一间，可使学生得到充分的练习和实践。