专业简介：培养熟练掌握食品原料、产品贮藏的基本知识和基本技能，食品生产工艺的基本知识和基本技能的高等职业技术应用型人才。课程设置：主要开设食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、食品机械与设备、电工技术、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等课程。就业方向：毕业生主要面向乳品加工企业、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒厂、饮料厂、油脂厂企业一线生产及技术岗位、食品分析与检测岗位与食品营销与售后服务等岗位就业。修业年限三年，优秀毕业生可通过专升本考试升入本科专业学习。
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