酒店管理

酒店管理专业一、专业简介本专业培养培养德、智、体全面发展，熟悉酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力的应用型技术人才。二、适应岗位主要就业岗位：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。其它就业岗位：地方旅游局、基层酒店行政管理岗位、酒店相关行业的服务与管理岗位。三、招生对象：高中生及其他同等学历取得入学资格者四、学制及修业年限学制：三年修业年限：六年。五、主干课程：市场营销学旅游政策与法规旅游心理学主要客源国概况会展概论演讲与口才现代饭店管理概论饭店专业英语(口语)现代饭店前厅服务与管理现代饭店客房服务与管理现代饭店餐饮服务与管理康乐服务与管理饭店设施设备管理饭店人力资源管理酒吧经营与管理食品营养与卫生茶文化概论中国饮食文化世界著名酒店介绍中国民俗文化现代厨房管理