粮食工程技术

粮食工程技术专业沿革

粮食工程专业最早开办于1983年，原为淮阴粮食学校粮食加工专业，层次为中专，经多年发展，将原有粮食加工、油脂加工、饲料加工专业进行整合为现有粮食工程专业，并于2005年开始招收三年制大专学生。目前，粮食工程专业为省级示范建设专业，院级重点专业和特色专业，办学特色鲜明、办学水平高，受到社会肯定。

粮食工程技术专业培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握粮食工业原 料、产品及相应质量标准，粮油饲料生产操作、生产检验等基本知识，具备粮油饲料生产、 检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力，从事生产管理、技术管理和品质 管理等工作的高素质技术技能人才。

粮食工程技术专业主干课程

粮食工程专业课程由公共基础课、专业基础课、专业方向课和职业延伸课程四部分构成。公共基础课主要包括英语、高数、体育、计算机、大学生心理健康、创业就业指导等课程。专业基础课主要包括分析基础、通风除尘、应用文写作、职业道德等课程。专业方向课程主要包括谷物加工技术、油脂加工技术、饲料加工技术、粮油网络营销、粮油检验技术、饲料检验技术等。职业延伸课程主要包括专业英语、粮食经济、文献检索等相关课程。

粮食工程技术专业技能

通过粮食工程专业相关课程学习，学生可以全国统考的粮食行业相关考试考取粮油质量检验员、粮油保管员、饲料检验化验员、粮食经纪人、制粉工等相关从业资格证书。

粮食工程技术专业就业去向

江苏财经职业技术学院是全省同类院校中唯一开设粮食工程专业的院校，且办学水平高，深受行业、企业用人单位的好评。近年来，粮食工程专业与中粮、中储粮、益海嘉里等多家企业签订就业基地协议，深度开展合作，各用人单位主动到我系开展招聘工作。目前，毕业生主要工作单位为江苏多地的粮食管理、检测机构，大型粮油饲料加工企业，如：各地粮食局、粮油质量检测所、世界五百强企业中粮集团(品牌：福临门)、益海嘉里集团(品牌：金龙鱼)、中央储备粮管理总公司(品牌：金鼎)、恒大粮油集团(品牌：恒大)等。粮食工程专业毕业生供不应求，毕业生薪水均在2500元以上，工资高、福利好，有良好的职业发展空间。

粮食工程技术专业升学机会

粮食工程与管理系与“211”大学江南大学合作，开设“食品科学与工程”专业“专接本”本科班，本专业学生可以直接申请入学，经考核合格后可获得江南大学“食品科学与工程”专业本科学历和学士学位。此外，学生可以通过“专升本”、“专转本”等渠道进入南京工业大学、南京晓庄学院等本科院校学习，进而考取研究生。据统计，本专业每年有超过一半人数，获得本科学历。如：2014届毕业学生人数89人，“专转本”18人，“专接本”28人本科学历获取人数占学生总数51.69。