第1年
西点精英教学特色
理实一体化教室、配备齐全的硬件设施设备和师资力量、所学知识技能紧跟全球时尚潮流、就业安排、阶段教学、考核模式。
西点精英实操课程
技能基础： 理论:《西式面点工艺》、《西点食品营养卫生》、《美术与色彩搭配》。 实践：面包基本功;抹胚基本功;裱花基础。
技能拓展： 实践：面包基本功，甜面包，咸面包，硬质面包，欧式面包，丹麦面包，常温蛋糕，花卉、生肖的制作。
技能强化： 实践：慕斯，奶酪，布丁，清酥制品，混酥制品，艺术蛋糕，巧克力蛋糕，陶艺蛋糕制作。
西点精英教学特色
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西点精英实操课程
技能基础： 理论:《西式面点工艺》、《西点食品营养卫生》、《美术与色彩搭配》。 实践：面包基本功;抹胚基本功;裱花基础。
技能拓展： 实践：面包基本功，甜面包，咸面包，硬质面包，欧式面包，丹麦面包，常温蛋糕，花卉、生肖的制作。
技能强化： 实践：慕斯，奶酪，布丁，清酥制品，混酥制品，艺术蛋糕，巧克力蛋糕，陶艺蛋糕制作。
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