第1年
学制：初中三年
培养目标：学校与明收源酒店管理有限公司合作,中国资深烹饪大师、晋领军人物杨明收以及中国晋菜大师、烹调大师面点师等多名专家执教,通过理论与实践相结合的教学方式,使学生快速掌握烹饪技能。学生毕业可选择在运城明收酒店管理集团所属的五个酒店以及北京、上海、广州、安、太原等地合作酒店就业。自主创业(开店)的学生无偿提供创业策划、设备安装、烹饪技术、运营管理指导服务。
学制：初中三年
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