第1年
课程亮点：本课程搭配学习欧美经典名菜、东南亚代表菜、中西融合菜、咖啡调酒、法式快餐，学习多元化产品，全面提升综合能力。
培养目标：以培养精通各国代表菜，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任国际酒店西餐工艺、厨师长、高级料理师，并具备创新能力的人才为目标。
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