西点烘焙

专业优势

西点师，这是一个紧缺人才的职业，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2019年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

我校该专业聘请国内一流西点培训师，和本土顶级高端西点烘焙企业(潘多拉烘培工坊)，全力打造西点烘焙专业，使学生爱学、乐学、勤学，优业、乐业!毕业生进选拔可直接进入优质企业入职烘焙师岗位，例如潘多拉，好利来。

培养目标：通过系统学习，熟练掌握各种烘焙相关技能与知识，达到能自主完成西点烘焙制作，并熟练掌握常见烘焙品种的制作。