酒店管理

一、专业发展前景旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一，是21世纪最具发展潜力的行业，其发展速度与就业率将远远超出传统型行业。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，据预测，在未来10年中，全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。特别是2008年奥运会、2010年世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行，国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。据国家有关部门统计，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，预计未来5年，高级酒店管理人员将成为社会中炙手可热的高薪阶层，随着中国市场的国际化，旅游业的空前繁荣，酒店管理专业正在不断扩充和细化，旅游酒店业对人才的需求非常大。毕业生供不应求。二、招生对象、学制本专业面向全国招收全日制高中毕业生、中职毕业生、学制三年。三、培养目标本专业培养能适应社会发展和地方经济需要的，德、智、体、美全面发展的，具有现代酒店管理与服务所需要的基础理论与专门知识，熟练掌握餐厅、客房、前厅、酒吧等部门服务技能，能从事现代酒店实际服务与管理工作的高素质技术应用型人才。四、主要课程管理学原理、基础会计、饭店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店财务管理、宾馆英语、饭店服务心理学、酒店市场营销、康乐服务与管理、饭店业人力资源管理、旅行社管理、旅游交际与礼仪、旅游地理、旅游法规、饭店公共关系与实务、茶艺概论、酒吧服务与管理。五、获取证书酒店职业经理人资格证书、酒店管理师资格证书、会计资格证书。六、专业特色校内建有酒店实训室、校外有宜春明月山风景区、宜春迎宾馆、江西天沐温泉度假区、浙江嘉善宾馆、福建西沙湾假日酒店等多个教学实训实习基地；成功开启“工学交替”教学模式，与浙江宁波恒元大酒店校企合作开设了恒元班，实行“订单式”培养，企业提供助学金和奖学金资助，直至免费。七、就业方向毕业生可以在旅游景区、旅行社、旅游饭店、旅游行政管理单位、四星级以上酒店的餐厅、客房、酒吧、前厅、康乐等部门从事相关服务和管理工作。