美术学院创办于1941年，前身为省立福建师专艺术科，首任科系主任是我国著名的留法美术教育家、油画家谢投八先生（1902-1995）。办学80年来，先后为国家输送了7千多名美术与设计专门人才。现有教职工95人（专任教师79人）。其中教授16人，副教授25人，博士生导师 7人，硕士生导师34人，教育部专家委员4人。聘请30余位知名学者、艺术家为讲座教授或兼职教授，聘任中学兼职教授4名。学院已形成“学士-硕士-博士”完整的人才培养体系，拥有美术学博士后科研流动站、美术学一级学科博士点（2006年获批），美术学、设计学两个一级学科硕士点，美术、艺术设计两个艺术硕士培养方向，美术学（师范教育，含国家人才培养基地）、视觉传达、环境艺术、服装与服饰设计、动画五个本科专业。美术学为省级重点学科和特色重点学科，美术学专业为国家级首批特色专业、首批国家级一流本科专业建设点；第三、四轮教育部学科评估排名中美术学进入前20%，设计学位于福建省前列。在艾瑞深校友会网发布的全国一流专业排名中，美术学专业2021-2022年连续2年并列全国第二名。学科拥有国家级“国家体育与艺术人才培养培训基地”、“全国重点建设职业教育师资培训基地”、美术与设计省级实验教学示范中心、高校中国画创作与理论研究中心、漆艺术创作研究中心、美育研究中心、台湾美术研究中心、非物质文化遗产保护与研究中心等平台。近五年来，学院教师共承担科研项目54项，其中国家社科基金项目、国家艺术基金、教育部人文社科项目10余项，各类国家级主题性美术创作工程11项，省级科研、教改及其它纵向和横向项目50余项。获得省级社科成果奖、省级百花文艺奖共19项。学院师生共有300余件作品入选国家级以上展览，在五年一届的全国美术作品展中，学院师生成绩斐然：第十届学院教师共有13件作品入选，其中3件作品分别获得金、银、铜奖；第十二届学院师生共有44件作品入选，其中获优秀奖作品2件，晋京作品3件；第十三届师生共有35件作品入选，其中3件作品入围获奖提名。
专业目录
参考书目
624 美术概论[1]邹跃进.《美术概论》（第2版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）.高等教育出版社，2011年。
625 设计综合理论[1]尹定邦、邵宏.《设计学概论（全新版）》“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材.湖南科学技术出版社，2016年；[2]王受之.《世界现代设计史（第二版）》.中国青年出版社，2015年。
820 中外美术史[1]李豫闽、王玉芳等.《中国美术史》第一版.南京师范大学出版社，2014年；[2]主编组.《中国美术史及作品鉴赏》.高等教育出版社，1997年；[3]曹意强、李宏.《外国美术史》.南京师范大学出版社，2014年（新版教材也可使用）。
821 设计经典文献与写作基础[1]郑巨欣、陈永怡.《设计学经典文献导读》版次1.浙江大学出版社，2015年；[2]郭廉夫、毛延亨.《中国设计理论辑要》.江苏美术出版社，2008年；[3]李砚祖.《外国设计艺术经典论著选读》.清华大学出版社.2006年。
822 设计基础[1]屠曙光、张鹏等.《设计基础》.南京师范大学出版社，2014年；[2]翁炳峰.《图形创意》.人民美术出版社，2010年；[3]翁炳峰、王振强.《图形语言》版次1.建美术出版社，2011年（新版教材也可使用）。
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